为深入贯彻落实高质量发展理念，进一步提升餐饮服务人员服务技能及菜品品质，促进餐厅服务人员持续创新、不断进步，4月21日下午，我校在2号餐厅2楼大厅举办2021年餐饮服务技能比武竞赛。机关党委、行政处有关负责同志出席活动。

本次竞赛共44名选手参加。分服务技能比武和厨艺技能考核两个环节。服务技能比武设中式托盘比赛、中式摆台、餐巾折花三个项目。参赛选手们手法娴熟、仪态从容，铺台布、摆放餐具、折叠巾花、拉椅让座、托盘上菜，都传递着餐桌上的匠心。厨艺技能考核环节，25名后厨人员分成3组分别在凉菜制作、热菜烹饪、面点制作方面展开激烈角逐，其中飞龙在天、文火小牛肉、菊花冬瓜、莲藕花刀等菜品从刀工、味道、装盘及创意上均体现了厨师们的匠心，获得一致好评。

本次比武竞赛，为餐厅服务人员提供了展示技能水平的舞台，激发了服务人员相互学习的热情，促进了服务人员业务水平的提高。餐厅服务人员纷纷表示，将以此次比赛为契机，勤练服务技能，做好本职工作，为全校教职工和学员提供更加优质高效的服务。